Enseña hacer galletas a tu peque y comparte un momento divertido!!
Ingredientes:
2 Manzanas verdes, peladas y picadas en trocitos
1 Cuchardita de jugo de limón
2 barras de mantequilla con sal (225 g) y un poco más para untar.
1/2 taza (100 gr) de azúcar morena
1/2 taza de azúcar blanca
1 huevo batido
1 3/4 tazas de harina (225 g)
2 3/4 cucharadita de levadura en polvo (13 gr)
1 2/3 tazas de avena en hojuelas (150 gr)
1 taza de uvas pasas (85 gr)
Nota: Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
La manzana, la avena y las pasas combinan a la perfección con estas galletas crujientes, pero jugosas.
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Precalienta el horno a 180ºC (350ºF) 15 min antes, y unta la bandeja con la mantequilla y esporvoréale un poco de harina. Rocía la manzana picada con el jugo de limón.
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En un bol, bate la mantequilla con los dos azúcares hasta que este cremosa. Añade poco a poco e huevo sin dejar de batir. Tamiza la harina junto con la levadura y mezcla con la avena, las pasas y la manzana.
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Con una cuchara reparte la masa sobre la bandeja y procura que tenga buen espacio entre masa y masa.
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Hornéa las galletas hasta que se doren por los bordes. Déjalas reposar por 10 min o hasta que estén bien consistentes para pasarlas a una rejilla metálica para que se enfríen del todo.
Cuando esten frías, disfruta y acompáñalas con un vasito de leche o con lo que mas te guste!!
