Galletas de Avena y Manzana

Enseña hacer galletas a tu peque y comparte un momento divertido!!

Ingredientes:

2 Manzanas verdes, peladas y picadas en trocitos

1 Cuchardita de jugo de limón

2 barras de mantequilla con sal (225 g) y un poco más para untar.

1/2 taza (100 gr) de azúcar morena

1/2 taza de azúcar blanca

1 huevo batido

1 3/4 tazas de harina (225 g)

2 3/4 cucharadita de levadura en polvo (13 gr)

1 2/3 tazas de avena en hojuelas (150 gr)

1 taza de uvas pasas (85 gr)

Nota: Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

La manzana, la avena y las pasas combinan a la perfección con estas galletas crujientes, pero jugosas.

1. Precalienta el horno a 180ºC (350ºF) 15 min antes, y unta la bandeja con la mantequilla y esporvoréale un poco de harina. Rocía la manzana picada con el jugo de limón.

2. En un bol, bate la mantequilla con los dos azúcares hasta que este cremosa. Añade poco a poco e huevo sin dejar de batir. Tamiza la harina junto con la levadura y mezcla con la avena, las pasas y la manzana.

3. Con una cuchara reparte la masa sobre la bandeja y procura que tenga buen espacio entre masa y masa.

4. Hornéa las galletas hasta que se doren por los bordes. Déjalas reposar por 10 min o hasta que estén bien consistentes para pasarlas a una rejilla metálica para que se enfríen del todo.

Cuando esten frías, disfruta y acompáñalas con un vasito de leche o con lo que mas te guste!!